Сельдзь пад шубой з яйком
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Гэты варыянт прыгатавання сельды пад шубой з яйкамі. Сельд можна чысціць рукамі, а можна скарыстацца прасервай і проста нарэзаць рыбку. Адварыце агародніну да гатоўнасці і астыцьце яе, пасля чаго натрэце на сярэдняй цёрцы. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сёння ў крамах прадаюцца гатовыя прасервы, і многія выкарыстоўваюць сельдзь менавіта ў такім выглядзе. Я пераважаю класічны варыянт прыгатавання сельдзі пад шубой. Заўсёды чысцю рыбу ўручную. На гэты працэс у мяне ідзе да 1 гадзіны. Выкладваем нарэзаныя кавалачкі ў страву, у якой будзем фармаваць салат.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце зялёны лук (можна цыбулю рэпчатую, але тады будзе выразны смак луку).
- 3
Крок 3
3. Пракрываем майонэзам, пасыпаем лукам і зноў пракрываем майонэзам. Пакуль салата будзе прапітвацца, лук тым часам замарынуецца.
- 4
Крок 4
4. Пакуль чысьціце сельд, за гэты час можна зварыць пасяродзіны і яйкі ў «мундзіры». Калі яны астынуць, патрэм усё на сярэдняй цёрцы. Наступны пласт пасьля луку — бульба.
- 5
Крок 5
5. Потым — маліна і зноў майонэз.
- 6
Крок 6
6. Наступны пласт — яйкі (можна захаваць некалькі жаўткоў, каб ўпрыгожыць верх, але гэта не абавязкова).
- 7
Крок 7
7. Апошні пласт — буракі. Кожны пласт шчыльна прамажце майонэзам.
- 8
Крок 8
8. Пакіньце салат прапітвацца мінімум на 5 гадзін, пасля чаго падавайце да стала.