Самы смачны боршч
Апісанне
Гэта страва — уцягвіна украінскай кухні, якую, напэўна, ведаюць увесь свет. Нягледзячы на перакананне, што ў кожнай гаспадыні свой непаўторны боршч, я хачу падзяліцца з вамі варыянтам, які, напэўна, стане вашым улюбёным. Сам працэс нельга назваць складаным, таму нават маладыя і не досведчаныя кулінары могуць смеласцю паспрабаваць свае сілы. Запамінайце рэцэпт. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вось неабходны нам набор інгрэдыентаў, каб прыгатаваць класічны боршч на мясным бульёне.
- 2
Крок 2
Спачатку трэба зварыць мясны бульён. Мясо прамыйце, пакладзіце ў кастрылю і залейце вадой. Дадайце лавровы ліст. Пасля закіпання паменьшыце агонь да мінімуму і варыце да мяккасці мяса (час залежыць ад таго, якое менавіта мяса вы абралі). Асцярожна дастаньце яго з бульёну пасля прыгатавання.
- 3
Крок 3
Бульён пры жаданні працэсуйце. Пасаліце па смаку і дадайце нарэзаны кубікамі бульбяны. Варыце каля 10-12 хвілін.
- 4
Крок 4
Лук з морквой ачысьціце, дробна нарэжце і пасмажце на патэльні з невялікай колькасьцю расьліннага алею.
- 5
Крок 5
У кастрылю з бульёнам пакладзіце падсмажаныя агародніны і дробна нашынкаваную капусту.
- 6
Крок 6
На скавароду пакуль што налівайце яшчэ крыху алею і выкладзіце цёртую бурак. Прысмажце некалькі хвілін і дадайце вінэгрэт. Тушуйце яшчэ 5 хвілін, а потым выкладзіце таматную пасту. Тушуйце на павольным агні яшчэ 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
У бульён пакладзіце мяса, папярэдне нарэзаўшы яго партыянымі кавалкамі, і буракі.
- 8
Крок 8
Пасоліце, паперчыце, дадайце цукру і часнык па смаку. Варыце яшчэ 7-10 хвілін да гатоўнасці бульбы. Затым знявіце з агню, накрыйце крышкай і пакіньце на паўгадзіны, каб настояўся. Перад падачай можна дадаць зеляніну і смятану. Боршч гатовы!