Самы чырвоны боршч
Апісанне
Ідэальна для абеду. Боршч атрымаўся наварысты, сытны і вельмі прыгожы, з яскрава-чырвоным колерам! Буду рада, калі мой рэцэпт хто-небудзь выкарыстае. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мясо прамыйце, выкладзіце ў кастрылю, залейце невялікай колькасцю вады, давядзіце да кіпення. Потым ваду злійце, мяса і кастрылю добра прамыйце. У чыстую кастрылю зноў выкладзіце паваранае мяса, залейце трымі літрамі вады, давядзіце да кіпення, зняце ўтварыўшуюся пёнку і варыце пры слабым награванні каля двух гадзін.
- 3
Крок 3
Гатовы тлушч выняце з бульёну, крыху ахалодзьце.
- 4
Крок 4
Капусту тонка нарэжце і дадайце ў кіпячы бульён.
- 5
Крок 5
Бульбу ачысьціце, нарэжце кавалачкамі і пакладзіце яе за капустай, варыце разам 10-12 хвілін.
- 6
Крок 6
Цыбулю і моркву нарэжце невялікімі кавалачкамі. На патэльні разагрэйце алей, дадайце пасолі і смажце некалькі хвілін да мяккасці.
- 7
Крок 7
Буракі начысьціце і натрыце на цёрцы, дадайце ў скавародку да агародніны і тушце 5 хвілін пад крышкай.
- 8
Крок 8
Калі овочы стануць мяккімі, улійце таматны соус, дадайце цукор і прыгатоўвайце яшчэ 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Адваранае мяса ачысьціце ад костак, мякоть нарэжце на шматлікія кавалачкі, пакладзіце ў кастрылю з капустай і бульбай.
- 10
Крок 10
Салодкі перац нарэжце на кавалачкі, пакладзіце ў будучы боршч.
- 11
Крок 11
Далей дадайце зажарку, пасаліце і папярчыце боршч. Варыце на слабым агні разам 3-5 хвілін.
- 12
Крок 12
Часнык і зеляніну дробна пашыціце і дадайце ў самы канец прыгатавання баршчу. Гатовы баршч шчыльна накрыйце крышкай і пакуйце напітвацца на некаторы час.
- 13
Крок 13
Смачны чырвоны боршч гатовы! Падавайце яго са смятанай.