Салат
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. В'етнамская кухня прыцягвае шматлікасцю араматаў, специй і смакаў. Гэты салат гатуецца са шкляной рysавай вермішэльлю — фунчозай, якая добра спалучаецца з агароднінай і рыбай. У гэтым салаце я выкарыстоўваю кансерваванага тунца ў алеі. У выніку атрымліваецца востры, кіслы, араматны салат. Вострасць можна рэгуляваць па смаку. Лепш выкарыстоўваць чылі без насення — гэта для тых, хто не вельмі любіць вострае. Радыс можна лёгка замяніць любым сортам рэды. Падавайце па жаданні, ўпрыгожыўшы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Натрэце рэпучку і моркву на вялікай цёрцы.
- 2
Крок 2
Улійце рысавы вінэгар і саевы сок, змяшайце і пакіньце на 15 хвілін. Праз гэты час некалькі разоў перамяшайце агародніну. Потым агародніну адцісніце, марынад будзе служыць асновай застудкі.
- 3
Крок 3
Фунчозу залейце кіпятком і пакіньце на 10-15 хвілін. Потым поўнасцю зліце ваду.
- 4
Крок 4
Прыгатуем заставу. Няціце на дробкай цёрцы корань імбіру і дробка нарэжце перац чылі паводле смаку. У мяне востры сухі перац.
- 5
Крок 5
Улійце алей маліновы, соевы сок, чорны перац, выцісніце сок лімана і ўлійце марынад з гародніны. Усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
У салатніку змяшайце фунчозу, агародніну і заправу. Усё турботліва змяшайце.
- 7
Крок 7
Пры жаданні можна дадаць зялёны лук і любую зеляніну па смаку.
- 8
Крок 8
Салат выкладзіце на талерку, а зверху размясціце кавалачкі кансерваванага тунца.