Салат
Апісанне
Буракі цудоўна спалучаюцца з рознымі арэхамі, якіх зараз у крамах велізарная колькасць. Так навошта абмяжоўвацца толькі валасімі? Калісьці, сапраўды, іншых нельга было дастаць, але сёння можна прыгатаваць смачны салат з буракоў, напрыклад, з фісташкамі. Вось тады госці здзівяцца
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Буракі моем і чыстым шчоткай. «Хвостыкі» не абрызгваем — калі гэта зрабіць, большая частка вітамінаў пры варэнні пайдзе ў ваду, а нам гэта зусім не трэба.
- 2
Крок 2
Адрэзаеце батву, заварочваем буракі ў фальгу і пячам у духоўцы да гатоўнасці (правяраем, утыкаючы востры нож — калі ўваходзіць лёгка, значыць буракі гатовыя). Можна, вядома, буракі зварыць па-старажытнаму, але тады яны будуць «мокрымі» і не такімі аранжавымі.
- 3
Крок 3
Пакуль буракі пякуцца, дробім фісташкі на вастрыню ці ў ступцы. Можна скарыстаць гатовыя фісташкавыя хлоп'і.
- 4
Крок 4
Гатовую бураку астудаем і чыстым ад скуркі.
- 5
Крок 5
Рэжам — тонкімі пластынкамі ці навуменне няспешлівымі долькамі, як больш падабаецца.
- 6
Крок 6
А вось козіны сырам лепш рэзаць як мага танчэй — амаль празрыстымі пялёсткамі, каб ён таў бы ў роце. Хаця мужчынам, як паказвае практыка, больш падабаюцца кавалачкі пашчыльнейш;)
- 7
Крок 7
Свёклу выкладваем на талерку, апрыскваем аляліевым алеем і лімонным сокам, пасыпаем сольлю і перцам. Зверху выкладваем ламчыкі сыру і пасыпаем усю гэтую цудоўнасць фісташкамі.