Салат з буракоў і ракалай
Апісанне
Мінімум намаганняў — выдатны вынік. Асновай гэтага салата з'яўляецца пячаная бурак, але я рэкамендую яго наперад зварыць, каб зашчадзіць час. Што стосуецца астатніх інгрэдыентаў, тут заўсёды магчымы варыянты. Аўакада, арэхі, сыр, зерні граната — усё гэта надае страве асаблівыя наткі смаку. Акрамя рукколы, добра падыходзіць шпінат ці іншая свежая зеляніна. Асаблівую ўвагу хачу прысвяціць заляўцы, яна нязвычайна смачная і цудоўна дапаўняе ўсе інгрэдыенты. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Буракі нарэжце сярэднімі кавалкамі і выкладзіце на падлогу, выстеленую фольгай ці паперай. Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Змешайце пасечаны шалот з ацэтом, алеем, мёдам, соллю і перцам. Добра перамяшайце. 1-2 лыжкі заправакі выліце на буракі і пастаўце запякацца на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую миску выкладзіце руколу і шпінат. Дадайце зерні гранату і арэхі.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце і нарэжце авакада невялікімі кубікамі, дадайце ў салатнік разам з сырам.
- 4
Крок 4
4. Застаецца толькі дадаць буракі, уліць заляўку і акуратна ўсё змяшаць. Выдатны і вельмі незвычайны салат з буракамі і рукколай можна падаваць да стала.