Салаты
Салат з буракоў, апельсінамі і эндыўем
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Абрызніце маслам форму для выпечкі, накрыйце буракі фальгой і выпякайце да мяккасці — ад 45 да 55 хвілін, у залежнасці ад памеру. Дайце буракам астыць, зняце шкіру і нарэжце кавалачкамі. Палову буракоў адкладзіце ў бок. Ачысціце апельсіны, нарэжце ломцікамі і адцісніце 1/4 шклянкі соку. Змяшайце палову адкладзеных буракоў, апельсінавы сок, чырвоны вінны вінэгret, соль і перац у блендэры да аднастайнасці. Дадайце алей канолы і працягвайце збіваць. Дадайце 2 сталовыя лыжкі нарэзанай петрушкі. Змяшайце салат, эндыў, нарэзаныя буракі, апельсіны і астатнюю петрушку ў місцы. Перад падачай дадайце бурачную сумесь і перамяшайце. Прыкрасьце рыкотай і падавайце халодным.