Салат з шпінавай зелянінёй, хрумлівымі кальмарамі і мандарынамі
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Змажце два вялікія пратэты 1 1/2 чайнай лыжкі масла кожны. Адкладзіце ў бок. У сярэдняй місцы змяшайце сухары, арэгано, чарэшку, 1/4 чайнай лыжкі солі і 1/8 чайнай лыжкі перцу. Промыйце калямараў пад вадой і слегка ўвільготненыя абваляйце ў сумесі. Выкладзіце калямараў адным слоем на падрыхтаваныя пратэты. Запякайце да залатога колеру і хрумкасці, прыкладна 10 хвілін. Дайце пастаяць 5 хвілін. Пакуль калямар гатуецца, зварыце спаржу ў кіпячэй вадзе да гатоўнасці, прыкладна 4 хвіліны. Промыйце пад халоднай вадой. Пакрошце па дыяганалі. У вялікай місцы збіце вінэгрыт, сок марановай і астатнюю сталовую лыжку масла. Дадайце зялёны лук, цыбулю, спаржу і марановыя. Пасаліце астатнімі 1/4 чайнай лыжкі солі і 1/8 чайнай лыжкі перцу. Выкладзіце кальцы калямара і падавайце халоднымі.