Салата з падпаленымі баклажанамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Салат лепш падаваць, пакуль ён яшчэ крыху цёплы, тады смак пячаных агародніны раскрываецца лепш, асабліва ў суадносінах з мяккім сырам. Да такога салату добра падыходзіць хрумсткі белы хлеб і бакаль белага віна. Салат вытанчаны, смачны і цудоўна ўпрыгожыць святочны стол. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абыйдзіце баклажаны і нарэжце іх кружочкамі таўшчынёй 1 сантыметр, выкладзіце на паднос і пасыпце соллю, пакіньце на 30 хвілін, затым прамакніце сухапылам. Нарэжце памідоры кружочкамі. Выкладзіце воклішчы на патэльню, паліце аляй, пасаліце і паперчыце. Запякайце воклішчы ў разагрэтай да 220 градусаў духоўцы 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце лісточкі базіліка. Нарэжце маскаруну кружочкамі. Узямеце форма для запякання і выкладзеце інгрыдыенты паслядоўна: сыр, базілік, баклажан, памідор.
- 3
Крок 3
3. Запоўніце прадуктамі ўсю форму. Пастаўце форму ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку на 7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Тым часам прыгатуйце заправу: ў чашу блендэра пакладзіце астатні базілік, ачышчаны часнак, 30-50 мл аляйвавага алею, сок лайма, соль і перац, усё збіце.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце форму і палейце салат прыгатаванай застудкай, крыху пачакайце і падавайце да стала з белым хлебам.