Салат з языком і агурком
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Былі часы, калі стравы з языка лічыліся дэлікатэснымі і святочнымі... Цяпер язык можна купіць заўсёды і прыгатаваць з яго розныя смачныя стравы. Але менавіта гэты салат застаецца адным з маіх самых любімых. Ён вельмі просты, інгрэдыентаў усяго няшмат, і прыгатаваць яго лёгка. Праўда, падрыхтоўка языка займе пэўны час, але варыцца ён будзе без усялякіх намаганняў з нашага боку. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Натыраем языкі сумесшчу солі і цукру і застаўляем на нач у халадзільніку.
- 2
Крок 2
Цяпер можна адварыць языкі: складзіце іх у кастрылю, залейце вадой так, каб яна поўнасцю пакрываła языкі. Давядзіце да кіпення, зняце пёнку і дадайце спецыі, цыбулю і моркву. Варыце на павольным агні прыкладна 1,5–2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Звараны язык апускаем у халодную ваду на некалькі хвілін, а потым ачышчаем.
- 4
Крок 4
Нарэжам уже астылы язык.
- 5
Крок 5
Перакладваем яго ў салатнік.
- 6
Крок 6
Нарэжам марынаваныя ці соленыя агуркі.
- 7
Крок 7
Пакладзем агуркі да языка. Дадамо мелкі чорны перац і майонез.
- 8
Крок 8
І перамешваем. Салат гатовы!