Салат з языком і морквой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Салат з языкам з морквой выходзіць сытным і вельмі смачным. Нейтральны смак языка добра дапаўняецца салёнымі агуркамі, сладкаватай морквой і луком. Невялікую вострасць і аромат дадае часнык. Бярыце язык як ялавічы, так і свіны. Каб паскорыць працэс прыгатавання, зварыце язык наперад. Салат цудоўна падыдзе на святочны стол. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання салату.
- 2
Крок 2
Залейце язык халоднай вадой і дайце пастаяць 40-60 хвілін. Пасля ваду зліце.
- 3
Крок 3
Залейце язык свежай вадой. Пастаўце на пілу, давядзіце да кіпення. Пасаліце па смаку, дадайце лавровы ліст, чорны перац гарбочкамі і варыце язык да гатоўнасці 2-2,5 гадзіны.
- 4
Крок 4
Дастаньце з кацёлку гарачы язык, палейце халоднай вадой і зняце скурку.
- 5
Крок 5
Маркову ачысьціце, прамыйце і натрэце на цёрцы для карэйскай маркоўкі. Выкладзіце ў скавародку.
- 6
Крок 6
Налейце крыху падсонечнага алею і тушице маліну 7-8 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Цыбулю пачысціце, прамыйце і нарэжце паўкальцамі. Выкладзіце ў скавародку.
- 8
Крок 8
Падсмажце ў алеі да прапснасці.
- 9
Крок 9
Выкладзіце моркву ў салатнік.
- 10
Крок 10
Дадайце смажаны лук.
- 11
Крок 11
Адварны язык нарэжце саломкай і дадайце ў салат.
- 12
Крок 12
Салёныя або марынаваныя агуркі таксама нарэжце саломкай.
- 13
Крок 13
Часнык дробязна пакрошце і дадайце ў салат.
- 14
Крок 14
Салат пасаліце, папярчыце і заправце майонезам.
- 15
Крок 15
Змяшайце ўсе інгрыдыенты салату.
- 16
Крок 16
Салат з языком і морквой гатовы. Падавайце на закуску.