Салат з языкам і грыбамі
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Самая доўгая частка працэсу прыгатавання салату з языкам і грыбамі ў дамашніх умовах — гэта прыгатаванне языка. Пакуль гатуецца язык, можна займацца астатнімі інгрэдыентамі салату. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем язык. Абмываем яго ў халоднай вадзе. Ставім варыцца ў кастрылі на сярэднім агні да 3 гадзін.
- 2
Крок 2
Тым часам займемся астатнімі інгрэдыентамі. Шампінёны прамываем у халоднай вадзе і нарэжам. Можна пластынкамі.
- 3
Крок 3
Наліваем у скавародку нерафінаванае аляліевая алею і пасмажваем у ёй грыбы на працягу 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Агуркі нарэжце саломкай. Зняць скурку не трэба, папярэдне прамыйце іх у халоднай вадзе.
- 5
Крок 5
Руколу прамываем у халоднай вадзе.
- 6
Крок 6
Прыступім да прыгатавання застужкі. У місцы змяшайце рафінаванае аляйнае алей і соус. Дадайце соль, перамяшайце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Калі язык будзе гатовы, чыстым яго ад скуркі і нарэжам невялікімі кавалачкамі. Цяпер можна ўсё скласці ў адну міску: агуркі, язык, грыбы змяшаем, заліваем застудой, дадаем руколу. Застаўляем прапіцца на некалькі хвілін і падаем да стала.