Салат з варанай яловічынай
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Салат з ялавічынай вельмі смачны і пажыўны, добра спалучаецца з бульбянай пюрэй або іншымі гарнірамі. Салат можна падаваць пластамі ці перамяшаць — як больш падабаецца. У стравы крыху незвычайны смак дзякуючы спалучэнню салёных агуркоў і арэхаў. Перад падачай салат абавязкова трэба настаіць некалькі гадзін. Падаваць ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё падрыхтую ўсе інгрыдыенты: буйволіну прамываю і адварваю ў пасалонай вадзе 30-40 хвілін да мяккасці, яйкі таксама адварваю.
- 2
Крок 2
2. Гатовы вараны трускі рукамі разбіраю на валокны, менавіта разбіраю, а не рэжу.
- 3
Крок 3
3. Салёныя агуркі і 1 яйка дроблю на вялікай цёрцы, чысцю часнык і таксама дроблю яго, але на дробнай цёрцы, змяшаю. Яшчэ адно яйка дроблю на цёрцы і перакладаю ў асобную місочку.
- 4
Крок 4
4. Грецкія арэхі дроблю начом ці ў блендэры, але крыху, каб засталіся вялікія кавалачкі. Падсушваю арэхі на раскаленай скавародцы на працягу некалькіх хвілін.
- 5
Крок 5
5. Ніжнім слоем выкладаю смякоту, прамацоўваю майонезам, потым выкладаю агуркі з часнокам і яйкамі, зноў прамацоўваю майонезам, далей слой звараных яек, змазваю іх майонезам, афармляю салат дроблёнымі і падсмажанымі грецкімі арэхамі. Адпраўляю салат у халадзільнік на 3-5 гадзін, потым падаю да стала.