Салат з качкай
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Для яе прыгатавання нам спатрэбяцца качыныя грудкі. Іх не заўсёды можна купіць. У большасці крам прадаюць качак цалкамі. У рэцэпце я выкарыстала цэлую качку, бо ў бліжэйшых супермаркетах не знайшла грудак. Атрымалася не менш смачна. І, акрамя таго, астатнія часткі качкі можна падаваць з гарнірам у гарачым выглядзе, так што ўсё прыгожыцца. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прамываем дзікую качку пад вадой. Потым змазваем яе клюквенным соусам і сокам лімона. Здробім гваздзік разам з цытрусавай царадой, якая засталася ад лімона, змяшаем з сольлю. Гэтай прыправай змазваем нашу качку. Запякаем пры тэмпературы 180 градусаў роўна два гадзіны, да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Аддзяляем ад качкі грудкі. Нарэжаем іх па дыяганалі прыгожымі пласцінамі.
- 3
Крок 3
Нарэжам невялікімі кавалачкамі стэбло сельдэры. Патым выкладваем іх на талерку. Пасля чаго зверху кладзем прамытыя лісці зялёнага салату (любой сорт), прычым лісці можна крыху парваць рукамі.
- 4
Крок 4
Нарэзаную грудку пакладзем сіметрычна на паверх лісця.
- 5
Крок 5
У асобнай місачцы прыгатуем зацірку для салату. Наліваем лімонны сок, потым — бруснічны соус. Дадаем аляйчыны алей, соль і гарчыцу.
- 6
Крок 6
Перад падачай паліваем салат гэтым застужаннем. Потым пасыпаем цыдровымі арэхамі. Не бяда, калі гэта будуць воласкія арэхі, кеш'ю ці міндаль. Атрымліваецца ў любым выпадку вельмі смачна!