Салат з качынай грудкай па-кітайску
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Упершыню такі салат я ацаніла ў рэстаране. Мне вельмі спадабалася яго выкананне. Напэўна, усё справа ў неперадаваным арамаце ватры. І, вядома ж, вялікую ролю выконвае кісла-слядкі соус. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Я заздалёгды намазала качку клюквенным соусам (1 ст. л.), дробленым гваздзікам, пасаліла і замарынавала с сокам і цытрынавай цедрай паловы лымону. Марынавала птушку гадзіну. Запякала ў духоўцы 2 гадзіны да мяккасці цела (пры 180 С).
- 2
Крок 2
Гатовую птушку пакідаем на кароткі час, каб яна астыла. Так будзе зручней яе раздымаць. Далей нарэжам цынаткамі качыную сцябло.
- 3
Крок 3
Сельдэрай нарэжце таненькімі кавалачкамі. Салат рэкамендуецца парваць рукамі. Выкладзіце зеляніну на талерку, а зверху прыгожа і сіметрычна размясціце нарэзаную качку.
- 4
Крок 4
Цяпер прыгатуем кісласлоцкі соус. Для гэтага змяшаем сталовую лыжку лімоннага соку, клюквены соус (3 сталовыя лыжкі), гарчычныя насенне (2 сталовыя лыжкі), алей (1 сталовая лыжка) і соль. Добра перамешваем.
- 5
Крок 5
Паліваем салаткусмачным саусам, зверху ўпрыгожваем арэшкамі, і ўсё дзіва, сябры!