Салата з сябрынамі вушамі і агурком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Свіныя вушы можна зварыць наперад і астыць, папярэдне ачысціўшы, каб да прыбыцця блізкіх або госцей хутка прыгатаваць салат па-карэйску. Страва будзе асабліва смачнай, калі настаіцца ў халадзільніку ўсю ноч, але не забывайце накрываць посуд крышкай, каб часночны аромат не распаўсюдзіўся на іншыя прадукты ў халадзільніку. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Свіныя вушы прамыйце і пакладзіце ў казан або кош, зварыце да гатоўнасці на працягу 1-1,5 гадзіны. Калі гатуеце страву для большай колькасці людзей, то набудзіце два або тры свіныя вушы.
- 3
Крок 3
Потым дастаньце яго з бульёну, сам бульён вылейце, ён вам больш не прыдатыцца. Зачысьце вуха ад бруду вострым ножам, прамыйце ў халоднай вадзе і астыньце. Калі нарэжце гарачым, то нарэзка будзе зліпацца паміж сабой. Абавязкова астыньце варанае свіное вуха!
- 4
Крок 4
Тым часам прамойце агародніну ў вадзе, адрэжце хвостыкі і нарэжце яе брусочкамі, высыпаючы ў міску ці салатнік.
- 5
Крок 5
Нарэжце вараныя свіныя вушы тонкімі смужкамі і дадайце да націнкі агуркоў.
- 6
Крок 6
Прамойце свежую петрушку і зялёны лук, дробна нарэжце, дадайце ў посуд іншыя інгрэдыенты: ціснутыя ачышчаныя зярнёлкі часныку, соль, востры і чорны перац, меляны карыяндр. Улійце раслінную алей, соевы соус і асцярожна ўсё змяшайце. Пры жаданні можна дадаць 1 ч. л. 6% віннага вінаграднага ацэту, калі любіце стравы з кіслінкай.
- 7
Крок 7
Пастаўце ёмістасць з змесцівым у халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны, каб усё прасяклося часночным араматам.
- 8
Крок 8
Падавайце салат да стала ахалоджаным.