Салат з соленымі балабонамі
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. У салату з соленымі груздзямі ёсць некалькі варыянтаў. Больш бяскоштны дазваляе прыгатаваць гэта страву з выкарыстаннем субпрадуктаў — печанкі ці нават пачак. Святочны рэцэпт салату з соленымі груздзямі прадугледжвае выкарыстанне толькі ялавічыны. Пры гэтым — адкрыю вам невялічкі сакрэт — смак салату значна мяняецца ў залежнасці ад таго, якую ялавічыну выкарыстоўваць — вараную, жараную ці печаную. Каларыйнасць, да рэчы, таксама ;) Нягледзячы на гэта, у кожным з гэтых варыянтаў ёсць свае перавагі, а ў вас — магчымасць знайсці свой улюбёны варыянт гэтага рэцэпту. Сёння я раскажу вам, што салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Груздзі добра прамыць цячучай вадой. Вялікія грыбы нарэзаць, невялікія пакінуць цэлымі. Пасаліць, паперчыць, паліць вінаградным вінам, перамяшаць і паставіць у халадзільнік.
- 2
Крок 2
Мяснёвы кампанент (у маім выпадку — кавалак халоднай пячонай ялавічыны) нарэзаць кавалачкамі — прыкладна памерам з груздзі, але можна і саломкай, калі вам так больш падабаецца.
- 3
Крок 3
Салат вымыць і высушыць на рэчыве. Падзярнуць рукамі.
- 4
Крок 4
Цыбулю пачысціць і нарэзаць тонкімі паўкалячкамі. Занадта гаркую цыбулю прамыць пад цягнучай халоднай вадой.
- 5
Крок 5
Памідоры вымыць і нарэзаць — напрыклад, долькамі ці ломцікамі.
- 6
Крок 6
У міску з вёшчкамі дадаць алею, цыбулю і мяса, перамешаць. Выкласці на талерку з салатам, зверху ўпрыгожыць кавалачкамі памідора. Пасыпаць кунжутам і падаць да стала.