Салат з сэрцам і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі рэцэпт прыгатавання салату з сэрцам і грыбамі прыйшоў да нас, калі не памыляюся, з Беларусі. Хоць і там я сустракала розныя варыянты — напрыклад, замест сэрца там часта кладуць печанку, а замест майонэзу салат заправічаюць раслінным алеем. Кароч, варыянтаў велізарнае мноства, але я раскажу вам свой просты рэцэпт салату з сэрцам і грыбамі! 1. Сэрца прамываем, зварым, а потым мяняем ваду і зварым яшчэ раз, ужо ў пасаленай вадзе. Астуджваем і нарэжам, па магчымасці — саломкай. 2. Лук нарэжам паўкальцамі і падсмажым на раслінным алеі да румянога колеру. 3. Грыбы спачатку замочым, каб набухлі (ідэальна браць белыя грыбы), а потым зварым. Яйкі, да рэчы, тэж зварым і астудзім. 4. Грыбы можна не вельмі дробіць, а вось яйкі нарэжам дробным кубікам ці нават сцерам на цэбеніцы. 5. Марынаваныя агуркі нарэжам кубікам. 6. Цяпер змяшаем усе інгрыдыенты (лук ад алею лепш адцедзіць, як і агуркі ад рассолу) і заправім майонэзам. Дадамо спецыі па смаку. Гатова. Падавайце да стала.