Салат з лосасем і авакада
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Капцяру для салату пяку ў духоўцы са спецыямі, яе можна замяніць любой іншай чырвонай рыбой. Падаю салат з вялікай колькасцю зеляніны, можна выкарыстоўваць любую, напрыклад, айсберг, руколу, рамэн і многія іншыя. Салат вельмі араматны дзякуючы цытрусавым у складзе. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатую рыбу: кавалачкі лосася прамываю і высушваю салфеткамі. Намацоўваю лосася вінаградным алеем, соллю, перцам, парашком часныку. Разаграваю духоўку да 170 градусаў і пяку лосася 6-8 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Апельсін і грейпфрут прамываю. Ачышчаю фрукты ад шкуркі і белых плёнак, раздзяляю на долькі. Прамываю і ачышчаю авакада, нарэзаю тонкімі долькамі. Гатую заляўку: у міску наліваю вінны ацэт, мёд, дадаю гарчыцу дзіёнскую, часнок, прасоўшы праз прэс. Лімон прамываю і натыраю дробна цытрусавую цару, выціскаю сок. Танкай струёй наліваю аляйчынавае алей і ўзбіваю венчыкам.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаю і нарэзаю кальцамі цыбулю, прамываю лісці салату. Лісце складаю ў міску, заліваю застудай і перамешваю, крыху пасалюю і паперчу. Выкладаю падушку з лісця салату на талерку. Размяшчаю цытрусавыя, авакада, кавалачкі рыбы, цыбулю і заліваю крыху застудай, пасыпаю фетай.