Салата з рыбай і сырам
Апісанне
Такія салаты — выратаванне для сапраўды зайнятых гасцін, а таксама для тых, у каго на парозе з'явіліся нечаканыя госці. Падушка з лісця салату — адрозная дапоўненне да гэтай стравы, бо гэта не толькі смачна, але і карысна. 1. Увесь працэс прыгатавання займе не больш за 10–15 хвілін. Лісце салату (у рэцэпце прыгатавання салату з рыбаю і сырам можна выкарыстоўваць гатовы мікс-салат або падабраць зеляніну па смаку) пры неабходнасці прамыць і зліць на друшляк, каб стекла вада. 2. Тым часам трэба натраць сыр на цёрцы. Лепш узяць больш салёны сыр — тады у салат можна не дадаваць соль. 3. Капчоную рыбу (чырвоную ці белую) нарэзаць тонкімі палоскамі невялікага памеру. 4. Апошні этап — прыгатаванне застужкі. Для гэтага трэба змяшаць аляйновае алей, бальзамічны этакі і свежавыціснуты сок лімана. Добра перамяшаць. Застужку можна дапоўніць соевым соусам і прыправамі, але вельмі крыху, каб салат з рыбаю і сырам у дамашніх умовах не страціў свой сапраўдны смак. 5. Цяпер салат можна скласці на талерцы. Першы пласт — зеляніна, якую трэба апрыскаць застужкай і лёгка перамяшаць. 6. Далей пасыпаць усё натартай сырам і выкласці кавалачкі рыбы. 7. Заліць страву застужкай зверху і можна адразу падаваць да стала. Дапоўніць гэты просты рэцэпт салату з рыбаю і сырам можна кедравымі арэхамі — атрымаецца яшчэ апетытней.