Салат з ракеткай і персікамі
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Ніжэй я распавяду падрабязней. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце сьляйны зь персікаў. Для гэтага памыйце іх, разрэжце напалову і залейце кіпятком. Пакіньце на 30 секунд, пасьля чаго апусьціце ў лёдзяную ваду (можна дадаць некалькі кубікаў лёду). Пасьля гэтага сьляйна лёгка знімаецца. Далей нарэжце іх сярэдняй таўшчыні ломтыкамі.
- 3
Крок 3
Руколу прамойце і абсушце. Даўгія хвостыкі можна адарваць. Выкладзіце руколу на талерку.
- 4
Крок 4
Дадайце персікі.
- 5
Крок 5
Для заправкі змяшайце аляйнае алея з сіропам тапінамбура і лімонным сокам. Перамяшайце да атрымання аднастайнае эмульсіі. Дадайце сушаныя італьянскія прыправы, соль і цёмны мелены перац.
- 6
Крок 6
Арэхі кедравыя падсмажце ў скавародзе да залатістага колеру, потым размясціце ў вялікую крошку.
- 7
Крок 7
Палейце салат заправай і зверху пасыпце цэдравымі арэхамі.
- 8
Крок 8
Салат з руколай і персікамі гатовы, смачна есці!