Салат з ракалай і кальмарамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Сёння я выбраў толькі адзін від морапрадуктаў – кальмароў. Добра ачышчаю і прамываю іх, потым нарэзаю кавалачкамі, марынуюю, а затым абсмажваю кальмароў на грыле (можна на патэльні). Руколу можна замяніць лісцем салату. Заправу для салату гатую на аснове лімоннага соку і аляйвовага алею. Падавайце па жаданні, ўпрыгожваючы на свой густ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кальмары ачысціце ад скуркі, потым адрэжце шчупальцы, выдаліце ўнутранасці і добра вымыйце.
- 2
Крок 2
2. Разрэжце тушкі на шматлікі аднолькавага памеру, выцерце іх дасуху салфеткамі.
- 3
Крок 3
3. Пераложыце шматкі ў міску і палейце аляйвавым алеем (1 чайнай лыжачка), пакіньце на 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце грыль, выкладзіце кальмараў, прыцісніце і падсмажвайце некалькі секунд, каб атрымалася прыгожая рашотка.
- 5
Крок 5
5. Прамыйце ракулу, выкладзіце яе на плоскую талерку, выкладзіце кальмараў. У іншай місцы змяшайце аляйнае алея, лімонны сок і цытрусавую цедру, паліце заправай салат.