Салат з рысам і крэветкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Бываюць дні, калі рэшуча не хочацца гатаваць на абед ці вячэру што-небудзь гарачае. Звычайна гэта адбываецца, калі ўчора я з'ела што-небудзь вельмі жырнае і цяжкае — на наступны дзень прыйдзецца разгружацца. Выдатная ідэя для такога абеду ці вячэры — салата з ружовым рысам і крэветкамі. Практычна ўсе інгредыенты для салату звычайна ёсць у халадзільніку (так, у мяне заўсёды ёсць замарожаныя крэветкі), а калі чаго-небудзь і няма, то можна лёгка паяксперыментаваць — на мой погляд, сюды таксама вельмі добра падыходзяць арэхі кеш'ю, сельдэрэй, авакада, агурок. Атрымліваецца вельмі нават нядрэнна. Паяксперыментуйце! Прыгожа ўпрыгожце і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зварым руж у гаршку.
- 2
Крок 2
Добра тлушчыць ягады.
- 3
Крок 3
Маркову натрем на цэцарцы, балгарскі перац нарэжам дробнымі кубікамі, зялёны лук дробна нарэжам, лісці кінзы падзярвем на вялікія кавалачкі рукамі. З чорнай квасалі (ці кансерваванай фасолі) зліем ваду.
- 4
Крок 4
Добра прамываем крэветкі.
- 5
Крок 5
У скавародзе падгрэваем крыху алею, дадаем у яе крэвэткі і патрэбныя спецыі для крэвэтак (соль, перац, каянскі перац, кары - што захочаце).
- 6
Крок 6
Хутка падсмажваем крэветкі да пашаровага колеру.
- 7
Крок 7
Зліваем ваду з варанага да гатоўнасці рысу. Уліваем у рыс невялікую колькасць рысавага вінаграднага ацэту, дадаем спецыі — соль, цукар паводле смаку. Перамешваем.
- 8
Крок 8
Калі ружжа астыне да камнатнай тэмпературы, пачынаем сабіраць салат. Дадаем у ружжа бабовыя, перамешваем.
- 9
Крок 9
Дадаем крэветкі і нарэзаныя агародніны. Перамешваем.
- 10
Крок 10
Салат з рысам і крэветкамі гатовы. ;)