Салата з папайяй, крэвэткамі і лапшай
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. У вялікай кастрылі з кіпячонай пасалёнай вадой зварыць ляпшчу да гатоўнасці ў адпаведнасці з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сліць ваду. Тым часам у вялікай місцы збіць разам тамарынд, цукар, 2 сталовыя лыжкі алею, сок лайма і кайенскі перац. Дадаць ляпшчу, кінзу, цыбулю, палову папайі і ўсё, акрамя 3 сталовых лыжак арахісу, пасаліць і паперчыць і добра перамяшаць. У вялікай скавародзе нагрэць астатнія 2 сталовыя лыжкі алею на малым агні. Дадаць часнык і жарыць да залатыста-карычневага колеру з абодвух бакоў прыкладна 5 хвілін. Выкладзіць часнык на паперавы рухачок. Павялічыць агонь і дадаць крэветкі, пасыпаць карыяндром, сольлю і перцам. Жарыць, часцяком перамяшаючы, прыкладна 3 хвіліны. Падзяліць ляпшчу і крэветкі пароўну на 4 вялікія міскі. Выкласці зверху астатнюю папайю, арахіс, часнык і кінзу. Салат гатовы да падачы.