Салат з адварным языкам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Традыцыйнае страва, якое шмат хто прыгатуе не толькі на новагодні — салата з вараным языкам, гатуецца па тыпу "Олів'е". У гэты салат я яшчэ дадаю капэрсы, яны прыдаюць салату большую пікантнасць. Акрамя гэтага, у салат уваходзіць бульба, морква і зялёны кансерваваны гарох. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зараней зварыце язык і бульбу ў скурцы. Можна ўзяць свіны ці ялавічы язык паводле вашага смаку. У мяне быў свіны язык.
- 2
Крок 2
2. Астудзены бульбяны цвік наразаем невялікімі кубікамі. Салёны агурок наразаем такім жа чынам. Марква таксама нарэзаная кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Асаблівасць гэтага салата — капарсы. Саме яны надаюць здзіўляючы смак нашаму мясному салаце. Нарэжце капарсы таксама дробна, як і астатнія інгредыенты.
- 4
Крок 4
3. Нарэжце язык і змяшайце ўсе інгрыдыенты. Не забудзіцеся дадаць зялёны горашак. Дадайце майонэз па смаку.
- 5
Крок 5
4. Дайце салаце прапрасочыцца хоча б гадзіну, пасля чаго афармляйце і падавайце да стала. Я падавала па парцыях і выкарыстоўвала для гэтага такое ж фармоўчы калец, як паказана на выяве.
- 6
Крок 6
5. Зверху я ўпрыгожыла нарэзаным тонкімі пласцінкамі языкам і перапёлчыным яйком, разрэзаным папалам.
- 7
Крок 7
6. Можна ўпрыгожыць і зелянінёй петрушкі. Ось такі прыгожы і смачны атрымаўся ў нас салата з кватэрым языкам і каперсамі.