Салат з апяёнкамі і вяччынай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Пагаднайце, што камбінацыя шынкі, грыбоў і руколы даволі незвычайная і непрывычная для славяніна, але якія вас пераканваю, што прыгатаваўшы такі салат, вы не пашкадуеце. Ён сапраўды смачны і лёгкі, але пры гэтым дастаткова сытны. Інгрэдыенты, вядома, даволі дарагія і цяжка даступныя, таму кожны дзень такі салат ледзьве будзеш гатаваць. Але на святочным стале такі салат будзе выглядаць выдатна. Рэцэпт прыгатавання салату з апёнкамі і шынкай не такі складаны, як здаецца: 1. Апёнкі ачысціць і добра прамыць вадой. 2. Падсмажыць грыбы на невялікай колькасці расліннага алею, пакуль не выпаравацца вільгаць, каля 20 хвілін. Пасаліць. 3. Сліць лішні алей з грыбоў. 4. Пармскую шынку нарэзаць шырокімі ломцікамі. 5. На талерку выкласці крыху грыбоў, зверху пакласці руколу, а на руколу некалькі ломцікаў пармскай шынкі. 6. Апрыскаць салат бальзамічным вінаградным ацтом і пасыпаць цёртым пармезанам. Просты рэцэпт салату з апёнкамі і шынкай гатовы. Падавайце да стала.