Салат з мясом
Апісанне
Мясны салат гатую з цялушкі вяловічай, якую папярэдне падсмажваю на скавародцы-грыль і нарэзаю тонка. Вострасць і пікантнасць салату надае асаблівая заляўка на аснове луку, зеляні, соку лайма і вострых прыправ. Такі соус добра падыходзіць для марынавання шашлыка ці мяса, якое пячэцца ў духоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаю і нарэзаю цыбулю тонкімі паўкалячкамі, прамываю і дроблю цытрусаўю траву, мяту і кінзу. Заліваю ўсё сокам лайма, рыбным соусам, соусам «Чылі», дадаю цукровы пясок, добра змяшаю да поўнага растварэння цукровых крупінак.
- 2
Крок 2
2. Прамываю і высушваю цялушку ялавічыны, потым нарэзаю невялікімі кавалкамі, паджарваю на грыль-панцы да мяккасці. Здымаю мяса з панцы і нарэзаю тонкімі палоскамі. Выкладваю мяса ў прыгатаваны соус, марыную некалькі гадзін.
- 3
Крок 3
3. Лісткі салату прамываю і разбіраю, потым высушваю і рукамі разрываю на вялікія кавалачкі. Агуркі нарэзаю дробным кубікам, а памідоры — долькамі.
- 4
Крок 4
4. Выкладваю на салатныя лісці кавалачкі мяса, паліваю соусам, у якім марынавалася сцябло, пасыпаю агуркамі і кладу долькі черы. Падаю салату адразу пасля прыгатавання.