Салат з аляйкамі і памідорамі
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Гэты салат ніколі не можа быць негустоўным, ён не патрабуе ніякіх кулінарных уменняў і з'яўляецца адрознай альтэрнатывай цяжкім майонезнам салатам. Усе інгрэдыенты цудоўна ўзаемадзейнічаюць: слодкае-солёнае-гіркае-кіслее. Добра падыходзіць як лёгкая закуска да сталовых вінаў, можа паспяхова выступіць у ролі "рамантычнага вячэра", дастаткова дадаць некалькі тостаў і бакальчык чырвонага сухога віна. Падаваць ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба вымыць усе павільжы, нарэзаць іх. Памідоры — долькамі, выбіраем сладкія памідоры (чары, ружовыя), каб яны не кіслілі ў нашым салаце. Агурок нарэзаць тонкімі кружочкамі, можна паўкалячкамі, калі агурок вялікі. Салодкі перац таксама нарэзаць паўкалячкамі, таксама паступаем і з луком, яго можна паліць кіпятком, каб ён быў мякчэй, але тады ён не будзе прыгожа хрумкаць. Выбірайце самі.
- 2
Крок 2
Цяпер, Вашая Вялікасць, сыр! У класічным грэчаскім рэцэпце прыгатавання салату з памідорамі і аляйнамі выкарыстоўваецца фетакі, але пры адсутнасці лепшага можна скарыстаць фету ці мазарэлу. Нарэжце сыр кубікамі — не надта маленькімі, але і не вельмі вялікімі.
- 3
Крок 3
Цяпер трэба прыгатаваць застужку. У міску ці шклянку наліваем аляйву маліновага, лімоннага соку, дадаем да іх травы, усё добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Усё, застужка гатовая! Складваем усе прадукты ў глыбокую міску для салату, заліваем застужкай. Туды ж пасылаем аліўкі, не нарэзаючы іх, проста кідаем як ёсць — так яны не страцяць свой непаўторны смак. Забылася! Капэрсы! Іх трэба паддаць той жа лёсу, што і астатнія інгрэдыенты. Можна іх прыціснуць, каб пасіліць смак і аромат, можна заставіць як ёсць. Добра перамешваем і вуаля — грэчаскі салат з аліўкамі і памідорамі гатовы!