Салат з макаронамі, зялёным лукам і сырам
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Лета — ідэальны час для макаронных салатаў з гароднінай і зялёню. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уварыце макароны ў вялікай кастрылі ў добра пасалёнай вадзе згодна з інструкцыяй на пакаванні. Сцечыце ваду і адстаўце макароны ў бок, паклаўшы ўбок 1/2 шклянкі вады.
- 2
Крок 2
2. Тонка нарэжце цыбулю-порэй. Падрабіце часнык. Падгрэйце аляйновае алей у вялікай скавародзе. Дадайце большую частку цыбулі-порэю, увесь часнык і шчапотку солі. Гатуйце, пакуль цыбуля не стане мяккай, а часнык пачне мяняць колер, каля 4 хвілін. Зніміце з агню і дайце астыць некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. З дапамогай ручнога блендэра ці кухоннага камбайна змяшайце прыгатаваную цыбулевую сумесь з 3/4 чайнай лыжкі солі, 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу, цытрусавай цытраной цыбурай, паловай лыжкі лімоннага соку і вадой ад макаронаў да тлушчыстай масы. Змяшайце з тартай сэрам Пармезан. Яблык нарэжце кубікамі. Змяшайце макароны з цыбулёвым соусам у вялікай місцы. Добра перамяшайце. Дадайце руколу і большую частку яблыка. Перамяшайце. Пасаліце, паперчыце і дадайце лімонны сок па смаку, калі патрэбна. Пасыпце астатнімі кавалачкамі яблыка і зялёным луком і падавайце адразу.