Салат з квінояй, гарбузай і памідорамі
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Салат з рысавай лебядой, нутам, памідорамі чары, мёдам і мятаю — страва для тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе і фігуру. У рысовай лебядзе змяшчаецца велізарная колькасць белка, значна больш, чым у іншых зерневых культурах. Амінакіслотны склад белкоў рысовай лебяды падобны да складу белкоў малока. Не дарма індзейцы называлі квіноа «залатым зернем». Гэты выдатны салат можна падаваць як халодным, так і крыху цёплым. Можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добра як сляд вымыць лебеду праз дробнае сіта, пакласці ў сярэднюю каструлю і дадаць патрэбную колькасць вады. Давесці да кіпення на моцным агні, накрыць крышкай і паменшыць агонь да мінімуму. Варыць, пакуль рысавая лебеда не ўбярэ ўсю ваду, прыкладна 20 хвілін. Зняць каструлю з агню і разрыхліць рысавую лебеду вілкай. Дазволіць яй астыць.
- 2
Крок 2
2. Дробіць мяту. Порэзаць аляўкі на вялікія кавалкі. Партрэбаць памідоры чары. Выкладзіць у міску рысавую лебяду, аляўкі і памідоры, перамяшаць.
- 3
Крок 3
3. Дадаць нарэзаную мяту, перамешаць і адстаў на бок.
- 4
Крок 4
4. Выціснуць сок лімона ў невялікую місочку. Дадаць вінны ацэт і мёд, пасаліць і паперчыць па смаку.
- 5
Крок 5
5. Уліць аляйчынае алей і ўсё добра змяшаць. Заправа гатовая.
- 6
Крок 6
6. Заліць ім інгрэдыенты ў місцы і добра змяшаць. Немаўлякі падаваць салат.