Салат з курынымі жалудкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цырушка знутранасці можна набыць у краме ўжо ачышчанай. Аднак не лянуйцеся добра прамыць і праверыць зыходны прадукт. Нават дробная плямка жоўчы можа спаць цэлы талер салату. Будзьце ўважлівыя. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Промытыя жалудкі залейце халоднай вадой на палец вышэй змесі і давядзіце да кіпення. Праварыце некалькі хвілін, злійце ў дуршлаг. Яшчэ раз прамыце жалудкі, залейце свежай вадой і зварыце да гатоўнасці, пасаліўшы падчас варэння па смаку. Гатовыя жалудкі ахалодзьце і нарэжце палоскамі.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце пёрамі, часнак парубайце не надта дробна.
- 4
Крок 4
Маркову натрыце на карэйскай цёрцы.
- 5
Крок 5
Разагрэйце алей у вялікай скавародзе або воку. Дадайце нарэзаныя жалудкі і пасмажце, перамешваючы, да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
Дадайце цыбулю, часнык, цукор і прыправу. Смажце некалькі хвілін, перамешваючы.
- 7
Крок 7
Дадайце моркву, перамяшайце, каб морква пакрылася алеем, і прагрейце яшчэ некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Улійце соевы соус, пасаліце і добра змяшайце. Знявайце з агню і ўлівайце яблычны вінэгар. Яшчэ раз змяшайце, пры неабходнасці дасаліце салату. Пакіньце пад лёгкім грузам да поўнага астынання. Смачней будзе, калі дасці салату пастаяць у халадзільніку некалькі гадзін.
- 9
Крок 9
Падаючы, пасыпце салат пашчыранай зелянінёй.