Салата з курыным філе
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Я вялікая фанатка шарыраваных салатаў і напаўняю сваю кнігу рэцэптаў метадам праб і памылак. Салат з курыным філе «Рандэву» менавіта так і прыжыўся ў нашай сям'і: захацелася чаго-небудзь новага і незвычайнага, і ў той жа час абсалютна няскладанага. Гэты шарыраваны салат паражае сваёй прастатой у прыгатаванні і даступнасцю прадуктаў. Адсюль бульбу, некалькі яек, крыху капусты і курыную грудку можна знайсці на любой кухні, а ў выніку — насіцьцёвы, крыху незвычайны, але няўхільна смачны салат на вашым стале. Дзялюся рэцэптам. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яйкі зварыце, а калі астынуць — ачысьціце ад шкарлупы. Парэжце яйкі дробным кубікам.
- 2
Крок 2
Курыніну зварыце ці запячыце. Таксама нарэжце яе невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Парэжце капусту тонкімі палоскамі. Калі ў вас тугая капуста, дадайце трохі солі і памякіце яе рукамі. Так капуста стане мякчэй і сачнасцей.
- 4
Крок 4
Ветачку кропу памойце, абсушыце і дробна нарэжце.
- 5
Крок 5
Цяпер прыступіце да бульбы. Яе трэба пачысціць і нарэзаць тонкай саломкай. Я выкарыстоўваю цёрку для карэйскай маліны.
- 6
Крок 6
Каб бульба атрымалася хрумсткай, прамыйце яе некалькі разоў халоднай вадой.
- 7
Крок 7
Цяпер трэба падсмажыць падрыхтаваны бульбяны ў алеі. Я выкарыстоўваю звычайную патэльню, але калі ў вас будзе вялікая парцыя салату, тады трэба ўзяць глыбокую посуд. Кожны кавалачак павінен добра падсмажыцца да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
Выкладзіце бульбу на паперавы рухачак, каб збегла надлишковая жыр. У адваротным выпадку салат будзе занадта жырны і не вельмі смачны.
- 9
Крок 9
Калі ўсе кампаненты салата падрыхтаваны, можна пачынаць выкладваць слой за слоем. Спачатку выкладваем капусту, змазваем майонезам.
- 10
Крок 10
Наступны пласт — курынае філе, якое таксама змажце майонэзам.
- 11
Крок 11
Зверху размясціце пачаснічаныя яйкі і, вядома ж, петрушку. Менавіта петрушка надае гэтаму салаце асаблівы прысмак і звязвае ўсе інгредыенты паміж сабой.
- 12
Крок 12
Апошні штрых — выкладзіце астылую пажараную бульбу зверху. Салат гатовы. Можна падаваць адразу, але лепш пакінуць на пару гадзін, каб салат добра прасочыўся.