Салат з курыцай, амлетам і карэйскай морквой
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Пропаную гэты просты ў прыгатаванні, але не менш смачны салат. Асабліва ён спадабаецца тым, хто аддае перавагу сытным і пікантным варыянтам. Бо яечная саломка з блінаў-омлетаў і курыца прасякаюцца сокам і араматам карэйскай малакоўкі, а майонез усё аб'яднае. А разам гэта баланс смаку і арамату. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання салату з курыцай, омлетам і карэйскай малакой. Марковь пачысьціце і прамыйце. Яйкі прамыйце і выцерце.
- 2
Крок 2
Курынінае філе спаласніце і выкладзіце ў каструлю. Залейце яе вадой, пасаліце і давядзіце да кіпення. Варыце грудку на павольным агні, здымаючы пану, працягласьцю 25-30 хвілін, да гатоўнасьці. Дастаньце курыцу і поўнасьцю ахалодзьце. Пры жаданьні пры варцы можна дадаць лавровы ліст і чорны перац гарбачком.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце карэйскую моркву. Для гэтага натрэце моркву на спецыяльнай цёрцы або нарэжце тонкай саломкай нажом. Дадайце да яе соль, цукар, вінэгрэт і крыху памястэ, каб яна пачала выпускаць сок і стала мяккай. На вяршыню морквы ў цэнтры выкладзіце спецыі гаркой. У невялікую сотэйніцу налівайце расліннае алей, дадайце чорны і востры перац, разагрэйце на павольным агні, пакуль не з'явіцца лёгкі дымок. Вылівайце алей на спецыі і перамяшайце. Дадайце пасяканны часнок, перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік не менш чым на адзін гадзіну, каб морква пракансервавалася.
- 4
Крок 4
Пакуль варыцца курыца і настаецца маліна, прыгатуйце бліны з яечнай змесці. Для гэтага ў міску разбіце адно яйка і добра збіце венчыкам да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Патрэціце патэльню раслінным алеем і разагрэйце на сярэднім агні. Вылейце яйка на патэльню, размеркаваць па паверхні і падсмажце з абодвух бакоў, прыкладна па адной хвіліне з кожнага боку. Зняце амлет на талерку і такім жа чынам прыгатуйце астатнія яйкі. Амлет астыньце, разрэжце на палоскі і нарэжце сярэдняй саломкай. Выкладзеце амлет у салатнік.
- 6
Крок 6
Дадайце ў салатнік карэйскую малкову без вадкасці.
- 7
Крок 7
Застудзелую курыную грудку нарэжце сярэдняй саломкай і дадайце да амлету і морквы.
- 8
Крок 8
Салат перамешайце і заправце майонезам.
- 9
Крок 9
Салат з курыцай, амлетам і карэйскай морквой гатовы.