Салат з курыцай і рэдысам
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Гэты салат аддалена нагадвае вядомы «Цэзар». У ім чудова спалучаюцца капустныя лісці, салодкасць маладой рэдысі, пікантнасць міндаля і сачнасць курочкі. Можна дадаць агуркі, памідоры і зеляніну. Заправляю салат соусам на аснове майонезу, але, думаю, можна замяніць яго смятанай. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Запары капусты здымаю з цябля і памываю, пасля нарэзаю вялікімі кавалкамі. Курыцу памываю і выдаляю косткі, пасля нарэзаю палоскамі. Рэдзіс памываю і нарэзаю тонкімі кружочкамі ці паўкалячкамі. Часнык чысцю і прапускаю праз прэс. Міндаль нарэзаю вялікімі кавалкамі і падсмажваю на сухой скавародцы.
- 2
Крок 2
2. Для застолкі: у міску кладу майонэз, адну чайную лыжку віннага ацэту, палову няцёртага сыру і часнык, змяшаю, дадаю 1-2 сталовыя лыжкі аляйновага алею і яшчэ раз змяшаю. Застаўляю капусту паловай прыгатаванай застолкі і добра змяшаю рукамі.
- 3
Крок 3
3. Рэдыс перакладваю ў міску, заливаю ўвесь астатні вінэгрыт і застаўляю на 10-20 хвілін для марынавання.
- 4
Крок 4
4. Курыцу пасолю і паперчу, змяшаю, абваляю кожную частку ў муцы і падсмажваю на разагрэтай скавародзе з дадаткам аляйновага алею. Перакладаю на салфетку, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу.
- 5
Крок 5
5. Дадаю ў капусту падсмажаную курыцу, мінджаль, марынаваны рэдзіс і астатнюю застужку, салю па смаку і перчу, добра перамешваю. Раздзяляю салату на парцыі і ўпрыгожваю астатнім цёртым сырам.