Салат з курыцай і мандарынамі
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Гэты салат-кактэйль з курыцай і мандарынамі стане чудовым варожаннем да рамантычнага вячэра для двых. Сочны, пажыўны і лёгкі, ён здольны выклікаць захапленне. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нам трэба замарынаваць масла спачатку, а для гэтага, вядома, трэба зрабіць марынад. Для марынаду нам спатрэбіцца мёд, соевы соус, алей падсонечніка, лімонны сок, арэхі, соль, перац. У місцы змяшаем мёд, соевы соус, алей падсонечніка. Дадаем лімонны сок, перац, пры неабходнасці соль па смаку.
- 2
Крок 2
З бедра куркі трэба зняць скуру і замарынаваць яго ў марынадзе на працягу 1 гадзіны, перыядычна паварочваючы.
- 3
Крок 3
Пасыпайце замарынаванае стегна з усіх бакоў молатымі арэхамі, завярніце ў фольгу і запякайце 25 хвілін пры 190 °C.
- 4
Крок 4
Тым часам натрыце сельдэрэй на цёрцы з невялікімі адтулінамі.
- 5
Крок 5
Мандарыны ачысціць ад скуркі і плёнак — нарэзаць кавалачкамі.
- 6
Крок 6
Яйкі зварыць, падзяліць на жаўткі і бялкі. Бялкі натрыць на вялікай цёрцы, але лягчэй будзе нарэзаць іх дробна ножам.
- 7
Крок 7
Змяшайце майонез з жаўткамі і нарэзаным зялёным цыбуляй.
- 8
Крок 8
Дадаць у соус меленныя арэхі.
- 9
Крок 9
Змяшайце сельдэрэй, белкі яек і арэхавы соус.
- 10
Крок 10
Сыр патрысці на цёрцы з невялікімі адтулінамі.
- 11
Крок 11
Через 25 хвілін пасля таго, як пачаце пячы, разгарніце фальгу, палійце бедры зверху астатнім марынадам і падрумяньце пад грылем працягам 8-10 хвілін.
- 12
Крок 12
Падзяліць астылае стажка на невялікія валокны, паспрабаваўшы разабраць стажка так, каб на кожным шматку была запечаная арэхавая карочка.
- 13
Крок 13
На дно партрэбнага салатніка пакласці запечаную сцякліну і мандарыны.
- 14
Крок 14
Зверху — арэхава-селядзяровую праслойку.
- 15
Крок 15
Зверху шчодра пасыпаць цёртым сырам.
- 16
Крок 16
Для цеста трэба змяшчаць малако, соль, масла і ваду ў кастрылі, нагрэць да растварэння, потым змяшчаць з мукой. Мяшаць на агні 2-3 хвіліны, пакуль не атрымаецца аднастайнае эластычнае цеста. Астудзіць цеста 3-4 хвіліны і дадаць 1 яйка. Добра ўмяшаць яго ў цеста.
- 17
Крок 17
Для таго каб прыгатаваць салат у выглядзе лебедзя, трэба 150 г заварнога цеста на малоцы памесціць у кандытарскі шприц з насадкай з невялікім круглым адтулінай. Замест шприца можна выкарыстоўваць целафанавы пакет з дзіркай.
- 18
Крок 18
Выціснуць цеста ў форме крылаў, хваста і шыі на пергамент. У якасці вока выкарыстоўваць гарбушку чорнага перцу. Печы 15-18 хвілін пры 190 °C.
- 19
Крок 19
Кожную парцыю салата ўпрыгожыць у выглядзе лебедзя.