Салат з курыцай і крэветкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Такі салат вельмі добра падыходзіць для святочнага стала, прыемна здзівіць і насіціць вашых госцей. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зварым креветкі. Пакладзем іх у кацёл з пасалёную вадой і варым 3-5 хвілін, а потым дадзім ім астыць. Калі вы купілі креветкі, якія яшчэ не былі звараныя, гэта звычайна каралеўскія креветкі шэрага колеру. Такіх малюсків трэба варыць прыкладна 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Такім жа чынам зварыце курэчую грудку, толькі час трохі павялічце да 30 хвілін, а потым дайце яй астыць
- 3
Крок 3
Уключаем яшчэ адну канфорку і ставім на яе каструлю з пасалёнай вадой для ружжа. Ружжа варыце недаўга і не мешайце, каб ён у нас не разварыўся. І лепш дадайце ў ваду крыху масла, каб ружжа не зліпаўся.
- 4
Крок 4
Пакуль усё варыцца, крэвіткі ўжо астылі, таму мы павінны іх пачысціць — пазбавіцца ад панцыра і галовы.
- 5
Крок 5
Цяпер чыстым лук-шалот, які трэба нарэзаць — можна дробна, можна паўкалямі, калі не хочаце доўга марыцца, як, у агульным, раблю і я.
- 6
Крок 6
Ну вось, курыца ўжо зварылася і нават астыла. Цяпер трэба нарэзаць на сярэднія кавалачкі.
- 7
Крок 7
Цяпер бяром зялёны балгарскі перац, яго трэба таксама нарэзаць, толькі саломкай. Калі перац апынуўся вялікі, саломку можна разрэзаць папяроч на дзве паловы.
- 8
Крок 8
Далей ідзе памідор, які таксама трэба нарэзаць палоскамі, калі памідор невялікі, узяце 2 штукі.
- 9
Крок 9
Наступны прадукт — аляўкі і масліны, нарэжце іх кружочкамі.
- 10
Крок 10
Петрушкі бярэм зусім крыху, каб яна не перабівала асноўны смак, яе дробна-дробна рубім.
- 11
Крок 11
Анчоусы і капэрсы дробна пашынаем, з імі трэба зрабіць соус для салату. Гэта значыць у шклянцы ці ў ступцы, каму як зручней, змяшаем анчоусы і капэрсы з сольлю, чырвоным і чорным перцам. Даліваем вінны вінэгret і аляйвыя алею і добра абвіваем.
- 12
Крок 12
І толькі зараз трэба выкладзіць у глыбокую прыгожую салатніцу памідоры, курыцу, крэвэткі і «іжэ з імі», дадаць да іх наш соус і зноў усё перамешаць.