Салат з крупай і смажанымі агародкімі
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 230 градусаў. Выкладзіце малюну і цвітную капусту на пячэнне, перамяшайце з цмінам і 2 сталовымі лыжкамі масла. Пасаліце і паперчыце. Выкладзіце палову агародніны на другі ліст для пячэння. Пячыце да залатістасці, пакуль агародніна не стане мяккай, ад 25 да 30 хвілін. Ахалодзьце да камнатнай тэмпературы. Тым часам у сярэдняй кастрылі давядзіце 1 1/4 шклянкі пасалонай вады да кіпення. Дадайце крупу, накрыйце крышкай і знясіце з агню. Дайце пастаяць да гатоўнасці, каля 5 хвілін. Знясіце крышку і дайце ахалодзіцца. Прыгатуйце соус. У невялікай місцы збіце разам цытрусавую цытру, сок і астатнюю сталовую лыжку масла, пасаліце і паперчыце. У вялікай місе змяшайце пячоныя агародніны з кус-кусам, гарохам і зялёным лукам. Выкладзіце рукколу на талерку і паліце 1 сталовай лыжкай соусу. Дадайце астатні соус да сумесі з крупай і перамяшайце. Падавайце салат з рукколай.