Салат з крэвэткамі ў лаймавым соусе
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. Салат з крэветкамі ў лаймавым соусе, вядома, патрабуе крыху больш складаных і нетрадыцыйных інгрэдыентаў, чым просты летні салат з памідораў і агуркоў, аднак вынік атрымліваецца значна больш вытанчаным, незвычайным і прыемным. Прыгатаванне вельмі простае, таму калі любіце крэветкі — абавязкова спрабуйце іх у гэтым салаце. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агурок чыстым ад шкуркі, насенне выцягваем з дапамогай чайнай лыжкі.
- 2
Крок 2
Агурок нарэжце тонкімі палоскамі.
- 3
Крок 3
Пакладзем нарэзаныя кавалачкі агуркоў на талерку, пасолім, перамешаем і адстаўляем.
- 4
Крок 4
Прыгатуем крэвэткі: пакладзём іх у кіпячоную ваду, варым 1-2 хвіліны, зцякаем праз дуршлаг, пасалім, паперчым і адпраўляем у халадзільнік астыць.
- 5
Крок 5
Цедру лайма натыраем на дробнай цёрцы.
- 6
Крок 6
Змяшаем йогурт, майонез, цытрусавую цэдру і сок лайма. Гэта і будзе наш соус для салату.
- 7
Крок 7
Венчыкам збіваем усё гэта да аднольнасці.
- 8
Крок 8
Агуркі пад уздзеяннем солі выпусцяць шмат вадкасці — яе трэба зліць, а самі агуркі падсушыць з дапамогай папяровых рухачак.
- 9
Крок 9
Семкі кунжуту пасмажваем 1-2 хвіліны на сухой патэле.
- 10
Крок 10
Суцільны агурок змяшаем з падсмажанымі насеннямі кунжуту.
- 11
Крок 11
Прыгожа выкладваем салат: ў цэнтр талеркі пакладзем крэветкі, вакол іх — соус, на соус — агуркі з насеннем. :)