Салат з крэвэткамі і гароднінай
Апісанне
Каб прыгатаваць смачны салат з крэветак, трэба дакладна дотрымлівацца рэцэптуры стравы. Асабліва важна правільна прыгатаваць ракападобных, не перажарыць і не перасушыць іх. Тады салат будзе проста выдатным, і госці абавязкова ацаняць яго. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агародніну добра прамойце пад цячучай вадой. Ачысьціце балгарскі перац ад насення, цыбулю — ад шалухі, марковь таксама пачысьціце ад скуркі. Партрэсуйце перац і марковь тонкай саломкай, а цыбулю — паўкольцамі. Трымайце агародніну на расьлінным масле.
- 2
Крок 2
Потым дадайце ў асалоды віно, вінэгрыт, цукор, соль і галінку ружу. Тушуйце інгрэдыенты, пакуль з віна не выпарыцца ўвесь алкаголь. Потым асалоды астыньце, выйміце з іх галінку ружу.
- 3
Крок 3
Крэветкі папярэдне размарозце, ачысьціце іх, пакінуўшы ў панцыры толькі хвостыкі. Крэветкі павінны быць даволі вялікімі. Залейце іх лімонным сокам. Лосася нарэжце палоскамі, а аліўкі — кружочкамі.
- 4
Крок 4
У сковородзе разагрэйце раслінную алей, выкладзіце ў яе падрыхтаваных крэветак. Смажце іх з абодвух бакоў па некалькі хвілін да румяной карочкі.
- 5
Крок 5
Салат вымыйце і абсушыце. Партаніце яго рукамі і выкладзіце кругам на тарэлку, у якой будзеце падаваць гатовы страву на стол.
- 6
Крок 6
У цэнтр імправізаванага кола з салату выкладзіце патушаныя агародніны.
- 7
Крок 7
Паверх паварынні выкладзіце кавалачкі чырвонай рыбы, падсмажаныя крэветкі і кружочкі алівак. У якасці соусу можна выкарыстоўваць алей, у якім смажыліся крэветкі і паварынне.