Салат з копчанай рыбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для салата можна выкарыстоўваць любую копчаную рыбу, мне вельмі падабаецца з хекам. Шчыльнае смачнае цела гэтай рыбы добра падыходзіць да варанай буракоў і брынзы. Абавязкова пакладзіце шмат зялёні, шпінат або лісцікі салату будуць ідэальнымі для гэтага салата. Буракі не абавязкова варыць, падыдзе і пячаная. Брынзу можна замяніць фетай, тады теж атрымаецца вельмі смачна! Салат у суадносінах з пячаным бульбам непаўторны. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце заздалёгды буракі, зварыце ці запячыце, добра ахалодзьце. Вага хеку 350 грама брутта, пасьля выдаленьня костак і скуры, прыкладна 300 грама.
- 2
Крок 2
Буракі ачысціце ад скуркі, нарэжце вялікімі кубікамі, пасаліце і змажце раслінным алеем. Гэта трэба, каб яны менш моцна фарбавалі іншыя прадукты ў салаце. Пакуль адстаўце іх асобна.
- 3
Крок 3
Брынзу нарэжце вялікімі кубікамі. З хека зняце скуру, выдаліце хрыбет і рэбры, калі яны трапляюцца. Мякоть нарэжце вялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
У вялікі салатнік парвіце лісці салату (папярэдне я іх добра прамыла і высушыла).
- 5
Крок 5
Далей на «падушку» з салату выкладзіце бурак, копчаную рыбу, брынзу. Украсце салат зялёным лукам ці ўкропам, малотым перцам. Паліце раслінным алеем і абрысніце лімонным сокам.
- 6
Крок 6
Салат гатовы, яго можна перамешаць, а можна падаць як ёсць.