Салат з кіноа і кукурузай
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Давесці 2 3/4 шклянкі вады да кіпення ў невялікай каструлі, дадаць квіноа і крыху солі. Давесці да кіпення, паменшыць агонь, накрыць крышкай і варыць, пакуль вада не ўбярэцца, каля 15 хвілін. Выключыць агонь, выклаць зярняткі кукурузы зверху, накрыць крышкай і дазволіць пастаяць 5 хвілін. Перамяшаць квіноа з кукурузай і выклаць на пячальны ліст. Астудзіць прыкладна 20 хвілін. У невялікай місцы збіць лімонны сок, цмін, чылі, часнык, алей і соль па смаку. Адстаўці ў бок. Змяшайце квіноа і кукурузу з балгарскім перцам, агурком, зялёным лукам, халапеньё і кінзой у вялікай місцы. Дадайце 1/2 шклянкі прыгатаванай застужкі (або больш па смаку) і соль, добра перамяшаць. Выкладзіце вялікія лісці салату на вялікую талерку. Выкладзіце прыгатаваны салат па цэнтры. Размясціце памідоры, авакада і лайм вакол салата на лісці. Пасыпце насенням тыквы. Падавайце негадзя. Падавайце ахоладжаным.