Салат з бульбам, марынаваным цыбуляй і шпаратай
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Карысныя агародніны з пікантнай гарчычнай заляўкай могуць служыць самастойнай стравай. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памесціце бульбу ў сярэднюю каструлю і залейце вадой на 2,5 см. Давядзіце да кіпення і варыце прыкладна 15 хвілін, пакуль бульба лёгка не прапікаецца вострым нажыкам. Сцячыце ваду і дайце бульбе астыць да тэмпературы пакою.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць марынад. Збіць вінэград, ваду, соль і цукар разам у невялікім глыбокім сасудзе, пакуль соль і цукар не растворацца. Танка нарэзаць зялёны лук.
- 3
Крок 3
3. Памесціце цыбулю ў марынад. Накрыйце крышкай і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну ці на нач.
- 4
Крок 4
4. Напоўніце кастралю вадой, дадайце солі і давядзіце да кіпення. Прыгатуйце міску са льдом. Як толькі вада закіпіць, дадайце спаржу. Праз хвіліну дадайце зялёную фасоль. Праз 2 хвіліны зліце ваду і пералейце фасоль і спаржу ў міску з ледзяной вадой. Зліце ваду і выкладзіце пачынанне на рэчыву, каб пазбавіцца ад надлишку вады.
- 5
Крок 5
5. Нарэзаць шпажгет і кроп дробкімі ломцікамі. Нарэзаць бульбу і скласці ўсё агародніну ў міску. Танка нарэзаць рэдзіс і дадаць да агародніны. Дастаць з марынаду зеляны лук і дадаць у міску.
- 6
Крок 6
6. За 1-2 гадзіны да падачы салату змяшайце ў місцы ўсе інгрыдыенты для застужы. Залейце салат у місцы застужой і добра змяшайце. Пасаліце і папярчыце па смаку.