Салата з бульбай і фасоллю
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. Для салату трэба наперад зварыць яйкі і бульбу ў скурцы, а затым астыціць. Фасоль замарожаную папярэдне разморажваць не трэба — кіньце яе ў кіпячоную салёную ваду і варыце да гатоўнасці, прыкладна 8 хвілін. Каб захаваць колер фасолі, пасля варэння абдайце яе лёдзяной вадой. Заліваць салат я рэкамендую раслінным алеем з дадаткам лімоннага соку, гарчыцы, петрушкі ці ўкропу. Вядома, замест алеевай заляўкі можна выкарыстоўваць сметану ці майонез. Салат смачны як у цёплым, так і ў халодным выглядзе. Вясной бульбу можна замяніць маладой, зварыць без скуркі, а фасоль узяць свежую замест замарожанай. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для салату. Падыходзяць як чорныя, так і зялёныя алялівы, арыентуйцеся на свой смак. Пачынаем! Пастаўце ваду для варкі фасолі на агонь, хай закіпіць. Дробкі пасаліце.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце заправу для салата першай, каб яна магла напрасіцца, убраць аромат гарчыцы, лімана, петрушкі. Для гэтага ў піялку наліце расліннае алей (я выкарыстоўваю смажанае натуральнае падсонечнае алей), дадайце дробна нарэзаную зеляніну, гарчыцу, сок лімана, соль і цёрты чорны перац. Можна дадаць зябёлак часныку, калі хочаце. Добра змяшайце і пастаўце ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціце ад скуркі, нарэжце невялікімі кавалачкамі, прыкладна на 1 засмокваць. Выкладзіце ў вялікую салатніцу.
- 4
Крок 4
Звараныя яйкі ачысьціце ад скуркі. Папярэжце кожнае на 4 часткі. Выкладзіце на паверхню бульбы.
- 5
Крок 5
Калі вада для варкі бабулі закіпіць, выкладзіце бабулі, паменьшыце агонь і варыце 8 хвілін. Сцячыце кіпяток, залейце бабулі лёдзяной вадой на некалькі хвілін. Адкіньце на сіта. Калі вільгота поўнасцю сцячэ, дадайце бабулі ў салатнік.
- 6
Крок 6
Аліўкі нарэжце кальцамі. Упрыгожце салат.
- 7
Крок 7
Гатовы салат залейце заправай (перад гэтым добра змяшайце заправу). Салат можна падаваць да стала, але смачнейшы ён становіцца праз 30 хвілін. Звычайна я накрываю яго плёнкай і ставлю ў халадзільнік. Салат можна змяшаць, можна падаць у такім выглядзе.
- 8
Крок 8
Падавайце да стала.