Салат з кальмарамі і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Нягледзячы на малае колькасць інгрэдыентаў, салата вельмі смачны. Спачатку не ведаў, як правільна апрацаваць грыбы, іх можна падаваць смажанымі, варанымі і нават сырымі. Заправляю салату соусам на аснове соку лайма. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кальмары ачышчаю ад унутранасцяў, тлільна прамываю і нарэзаю кальцамі і палоскамі.
- 2
Крок 2
2. Кальмарарады перакладваю ў міску і пасыпаю цмінам, соллю, перцам. Смажню разаграваю з рапсавым алеем, выкладваю кальмарарады, абсмажваю іх не больш за 1 хвіліну, да матавага колеру.
- 3
Крок 3
3. Грыбы аддзяляю ад пучка і тлільна прамываю, пасля чаго перакладаю на паперавы рухачок. У кіпячынай вадзе зварваю фасоль 3 хвіліны, потым перакладаю яе ў міску са льдом, а пасля нарэзаю на 3 часткі.
- 4
Крок 4
4. Для застоллі: у вялікую міску наліваю соус «Понзу», сок лайма, часнычны соус, кунжутнае алей, чылі соус.
- 5
Крок 5
5. У міску да соусу дадаю кальмараў, фасоль, грыбы, дробна нарэзаную кінзу, перамешваю. Падаю салат па парцыях.