Салат з кальмарамі і смажаным луком
Апісанне
Для любіцеляў морапрадуктаў гэты салат стане ідэальным варыянтам. Гатуецца даволі хутка і проста. Добры выратунак ад звыклага «Олівье» і салату з крабавых палачак. Смак стравы атрымліваецца вельмі дэлікатным, а смажаны лук надае салату арамат. Можна дадаваць іншыя інгрыдыенты, напрыклад, маліну ці яйкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Тушкі кальмараў старанна прамываем. У кастрылю наліваем ваду, салім і чакаем, пакуль закіпіць, пасля чаго кідаем кальмароў і варым каля пяці хвілін. Вельмі важна не ператрымаць кальмароў, інакш яны стануць "галунковымі" і непрыдатнымі для далейшага выкарыстання.
- 2
Крок 2
2. Пасля заканчэння варэння зліваем кальмараў на дуршлаг і паліваем халоднай вадой, пасля чаго перакладаем у міску.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем кальмараў ад скуркі, пасля чаго нарэзаўаем кружочкамі.
- 4
Крок 4
4. Лук нарэжце дробным кубікам (можна паўкалямі) і падсмажце на аляйве ці раслінным масле да прапуснасці.
- 5
Крок 5
5. Дадаем у сковороду нарэзаных кальмараў, майонез, мелка смалёны перац. Тушым дзесяць хвілін пры адкрытай крышцы на сярэднім агні. Пасля чаго страву можна падаваць да стала.