Салат з калямарамі і ікрай
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Калі вы часта арганізоўваеце вячэры з запрашэннем ці святочныя бенкеты, вам варта абавязкова даведацца. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрыльцы закіпяціце чыстую ваду. Апусціце ў яе целы кальмараў і варыце ўсяго некалькі хвілін, затым ачысціце кальмароў вострым нажом і нарэжце кольцамі.
- 2
Крок 2
Каралеўскія крэветкі зварыце ў пасалонай вадзе і астудзіце. Ачысьціце ад панцыра. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя крэветкі, проста размарозьце іх і ачысьціце. Пакладзіце крэветкі ў міску, дадайце цытрусавую цедру і сок ліману, цёрты часнок, соль, перац, цукар, добра ўсё змяшайце і марынуйце крэветкі прыкладна гадзіну ў халадзільніку.
- 3
Крок 3
Фарэль ачысьціце ад скуры і нарэжце брусочкамі. Можна выкарыстоўваць копчаную ці салёную форэль. Таксама яе можна замяніць на сёмгу ці лосося.
- 4
Крок 4
Памідоры вымыйце, зрабіце на іх крыжападобны надраз. Потым ачысьціце іх ад ськуры, папярэдне паліўшы кіпятком. Парэжце памідоры долькамі і выдаліце насенне.
- 5
Крок 5
Цяпер прыгатуйце застужку для салату. У невялікай мисцы змяшайце майонэз, натуральны йогурт без цукру, дадайце цёрты часнык і цёртую цытрусавую цедру лімона.
- 6
Крок 6
Выкладзіце на тарэлку марынаваных крэветак, свараных кальмароў і нарэзную рыбу. Дадайце да салату чырвоную ікру, паліце заправай. Упрыгожце ветачкамі кропу і цэлымі крэветкамі.