Салат з кальмарамі і фенхелем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Салат атрымліваецца вельмі лёгкім, пікантным дзякуючы чырвонаму луку і гарчыцы, а сачнасць дадаюць свежыя агародніны. Пры жаданні можна дадаць чылі або капэрсы. Зеляніну фенхеля можна таксама нарэзаць і дадаць у салат. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання салату з калямарамі і фенхелем. Агародніну вымыйце і абсушыце, чырвоны лук, часнык пачысціце і палосніце халоднай вадой. Калямары размарозце і пачысціце ад плёнкі з абодвух бакоў, я ўзяла кальцы калямара.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце літр вады і давядзіце да кіпення. Пакладзіце ачышчаных кальмараў і варыце роўна адну хвілінку пасля закіпання. Пасля гэтага зліце кальмары на сіта і прапалосніце халоднай вадой, каб спыніць прыгатаванне. Дайце вадзе поўнасцю стечы.
- 3
Крок 3
Кальмары выкладзіце ў салатнік. Чырвоны лук нарэжце тонкімі паўкальцамі ці чвэрцямі і дадайце да кальмараў.
- 4
Крок 4
У фенхеля адразніце аснову, разрэжце напалову і вырэжце шчыльную сярэдзіну. Папарэжце фенхель і дадайце ў салатнік. Усё пасаліце, паперчыце і змяшайце.
- 5
Крок 5
Салат перакладзіце ў сервіроўчую тарэлку і дадайце памідоры, нарэзаныя долькамі.
- 6
Крок 6
Часнык памеляйце і змяшайце з аляйвавым алеем і лімонным сокам. Залейце салат заставай, дадайце зярністую гарчыцу, ўпрыгожце зелянінёй і падавайце.
- 7
Крок 7
Гатова.