Салата з калямарамі і авакада
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Салат вельмі вытанчаны, таму яго смела можна паставіць на святочны стол. Заправа з цытрусавых добра падкрэслівае смак морапрадуктаў, а авакада робіць салат сытным. Перад падачай настаю страву пэўны час, аднак яшчэ лепш застаў яе на нач, каб яна прасяклася ўсімі сокамі. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кальмары разразаю, аддзяляю шчупальцы ад тулушкі, пасля добра мыйю ўнутры і звонку, здымаю тонкую скуру і нарэзаю кальмары кальцамі.
- 2
Крок 2
2. Абсушваю кальмара сухімі рэчывамі, перакладаю ў міску, пасыпаю сольлю і цёртым чорным перцам.
- 3
Крок 3
3. Змешваю кальмараў, пакідаю іх на некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Разаграваю патэльню з раслінным алеем, выкладваю туды кальмараў, пасмажваю іх 1-2 хвіліны, перамешваю.
- 5
Крок 5
5. Перакладваю кальмараў на салфетку, каб пазбавіцца ад астаткаў жыру.
- 6
Крок 6
6. Ачышчаю і нарэзаю невялікімі кавалачкамі авакада і апельсін, зеляніну прамываю і дроблю, цыбулю ачышчаю і нарэзаю кубікамі.
- 7
Крок 7
7. Складаю ў миску пачынкі, зеляніну і кальмараў, заліваю лімонным сокам і змяшаю. Пасоліваю і дадаю прыправы па смаку (пры неабходнасці).
- 8
Крок 8
8. Настаю салат, а пасля гэтага падаю яго да стала, ўпрыгожыўшы галінкамі зеляніны.