Салат з кабачкамі і баклажанамі
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Прыгатаваць такі салат не складзе працы нават неабцяканаму кулінару. Усё проста і адносна хутка. З указаных інгрэдыентаў атрымліваецца дзве добрыя парцыі салату. Заправіць яго можна не толькі сумесшчу майонезу са смятанай, але і густым, бяз цукру класічным йогуртам, так салат атрымаецца менш жырным. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вялікі баклажан ачысьціце, памыйце і нарэжце кружочкамі таўшчынёй 5-7 мм. Выкладзіце ў гарачую патэльню з рафінаваным соняшнікавым алеем.
- 2
Крок 2
Абсмажце кружкі баклажанаў з абодвух бакоў да лёгкай румянасці.
- 3
Крок 3
Кабачок ачысьціце, памыйце і нарэжце таксама, як і баклажан. Выкладзіце ў гарачую скавародку з маслам.
- 4
Крок 4
Абсмажвайце да залатыстага колеру з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
Цыбулю пачысьціце, прамыйце і нарэжце паўкальцамі. Выкладзіце ў гарачую скавародку з рафінаваным соняшнікавым алеем.
- 6
Крок 6
Лёгка падсмажце некалькі хвілін, перамяшаючы.
- 7
Крок 7
Смажаныя кружкі баклажана і цукіні пакладзіце на паперавы рухачак, каб ён убіраў лішні жыр. Кружкі баклажана пакладзіце ў салатнік.
- 8
Крок 8
Дадайце смажаны гарбуз.
- 9
Крок 9
Картофель зварыце, ахалодзьце і нарэжце яго адвольна, але не вельмі дробна. Дадайце ў салату картофель і смажаны лук.
- 10
Крок 10
Пятрушка тонка нарэжце, а часнак памеляйце. Дадайце ў салат.
- 11
Крок 11
Заправце салат майонезам са сметанай.
- 12
Крок 12
Пасаліце салат па смаку і перамешайце.
- 13
Крок 13
Салат з баклажанаў і цукінь гатовы. Падавайце да стала!