Салата з смажанымі шампіньёнамі
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Салат можна падаць з любым гарнірам, асабліва з бульбам пюрэ або вараным бульбам. Падыходзіць любая свежая зеляніна: петрушка, зялёны лук, кроп, сельдэрая, кінза — выбірайце яе паводле ўласнага смаку. Не забывайце дадаваць меляны чорны перац пры смажэнні, ён ярчэй раскрывае грыбны аромат. Пры жаданні грыбы можна пасмажыць наперад і захоўваць у халадзільніку, а падліваць смятанай толькі перад падачай. Можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Шампін'ёны прамыйце ў вадзе, змыўшы з іх бруд і зямлю. Парэжце слайсамі. Прагрейце на скавародзе расліннае алей і выкладзіце ў яго грыбную наразку. Пасаліце і падсмажце прыкладна 6-8 хвілін. Спачатку з наразкі выпарыцца вадкасць, потым яна пачне падрумяняцца. Галоўнае — не забывайце яе мешаць, каб грыбы раўнамерна пражарыліся да залатыстай карочкі.
- 3
Крок 3
Прамойце свежую зеляніну, адрэжце каранёўкі з зялёнага луку, стэблы пястракі. Падрэжце і выкладзіце ў глыбокую ёмістасць.
- 4
Крок 4
Дадайце ў ёмістасць да пачананай зялёні сметану любой жырнасці, соль і мелены чорны перац. Пры жаданні ўлівіце трохі аляйвовага алею і лімоннага соку, асцярожна ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Да гэтага часу грыбы якраз паспяюць падсмажыцца. Выключыце награванне і ахаладзіце іх прыкладна 15-20 хвілін, таму што калі змяшаць гарачыя інгрыдыенты са смятанай, тэрмін прыдатнасці салату будзе ўсяго 1-2 гадзіны.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага часу змяшайце пасмажаныя грыбы са смятанай заляўкай, пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну, каб яны прапіліся. За гэты час грыбы напоўняцца араматам луку.
- 7
Крок 7
Выкладзіце страву на талерку ці ў піялы, падайце да стала.